Karyes és un assentament del Mont Athos, a Macedònia. És la seu de l'administració eclesiàtical i secular de l'estat monàstic. El cens grec de 2001 assenyalava una població de 233 habitants, sent així la ciutat més poblada de l'Athos. La major església de Karyes és el Protaton, és a dir, l'església del Protos o cap de la comunitat monàstica.
L'any 1283, els croats sota el mandat de el Emperador bizantí Miquel VIII van atacar el Mont Athos. Van torturar i van penjar al Protos i van matar a molts monjos. Aquests monjos són considerats martirs per l'Església ortodoxa i la seva festivitat és el 5 de desembre per a les esglésies que segueixen el tradicional calendari julià (el 18 de desembre en el calendari gregorià).
